武汉市疾控专家温馨提示：NsW武汉市疾病预防控制中心
一是处理食材应生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。NsW武汉市疾病预防控制中心
二是食物彻底煮熟煮透。新冠病毒在56度30分钟条件下即可杀灭，而安全的食物加热温度为食物中心温度达到70度以上，能有效杀灭新冠病毒等病原微生物，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。NsW武汉市疾病预防控制中心
三是冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。NsW武汉市疾病预防控制中心
四是厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置，有效降低和杀灭环境中的病原微生物。NsW武汉市疾病预防控制中心
五是未食用完(已经烹调熟)的海鲜，放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。NsW武汉市疾病预防控制中心
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